Madlavning til Au Pairs
Madlavning til Au Pairs
KURSUS BESKRIVELSE
Denne klasse vil lære dig det grundlæggende i at arbejde i et køkken, herunder sanitet, menuplanlægning, indkøbsliste med en tur til markedet, hvor du vil lære yderligere om produkter og proteinvalg. Du vil også lære knivfærdigheder og hvordan man planlægger mad for ugen og laver mad forude. Du lærer at lave mad med latinske smage, hvordan man laver festmad samt progressiv italiensk mad.
Nogle retter, du skal lave, vil omfatte Angus Sliders med Bacon Jam | Ristede Shiitake Tacos med Lime Gremolata | Brændt pære og Gouda grillet ost | Bacon Cheddar Arancini | Oksekød Crostini med skalotteløg og urtede gedeost | Frisk mozzarella | Pizza Rustica | Portobello Agnolotti | Kylling og kartofler og ahorn Mascarpone flydende nitrogenis
OPGAVER OG FULDTATTEST
Ud over de personlige møder, der finder sted lørdag og søndag, vil denne undervisning indeholde en foropgave og en opfølgningsopgave som en del af 36-timersklassen.
Du vil blive inviteret til at deltage i Google Classroom 2 uger før undervisningen starter, som er den platform, vi bruger til alle vores opgaver. Tjek din junk- eller spam-mappe, da invitationer til at deltage i Google Classroom nogle gange ender der. Sørg for at tilmelde dig kurset med en gyldig e-mailadresse, da det er her du vil modtage invitationen. Din e-mail skal være Google-kompatibel, så det er bedst at bruge gmail, hotmail eller yahoo. Hvis du ikke modtager en notifikation om at tilmelde dig Google Classroom, er det DIT ANSVAR at kontakte os.
Foropgaven vil blive offentliggjort på Google Classroom 2 uger før undervisningen starter. Sørg for at tilmelde dig Google Classroom tidligt og fuldfør opgaven, FØR du kommer til undervisningen. Det vil tage dig cirka 9 timer at gennemføre
Opfølgningsopgaven vil blive lagt på Google Classroom i weekenden i undervisningen, og består også af 9 timer. Du skal udfylde det for at modtage dit kursusbevis. Kursusbeviser vil blive uploadet til Google Classroom et par dage efter opgavens deadline. Du har 2 uger til at løse opgaven. Hvis du har brug for dit certifikat tidligere, bedes du angive det under registreringsprocessen, og vi vil sende det til dig via e-mail, så snart du har afsluttet opfølgningsopgaven.
Alle opgaver skal udføres for at modtage dit kursusbevis!
TILSTEDEVÆRELSE
Fremmøde er obligatorisk Lørdag og søndag. Kommer du for sent eller går tidligt, får du ikke et kursusafslutningsbevis. Bemærk venligst, at dette er en weekendintensiv undervisning, og dagene er lange. Vi forventer, at du kommer veludhvilet til undervisningen og er klar til at deltage.
Lørdag 9:00 - 6:00
Søndag 9:00 - 6:00
345 $ | ** PERSONLIGT ** | 36 timer (svarende til 3 point)
Kontaktinformation
Kontoret for efteruddannelse
161 Newkirk Street, værelse E504
Jersey City, NJ 07306
(201) 360-4224
CEFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE