Brænder du for bagning? Nyder du at få folk til at smile, når de spiser din dessert? Gør dine drømme til virkelighed, og tilmeld dig Culinary Arts Institute i dag. Denne uddannelse vil give træning i de grundlæggende aspekter af bagning. Du vil blive undervist af erfarne bage- og konditorer med mange års erfaring og talent, som vil vise dig de grundlæggende teknikker, du har brug for for at få succes med entry-level job i branchen. Nyd små og overkommelige klasser, der er lokale og let tilgængelige, hvor du vil opleve en-til-en, praktisk instruktion. Udnyt de største og mest moderne instruktionskøkkener og bagebutikker i NJ til at hjælpe dig med at nå dine drømme. Hybrid klasser tilgængelige. Begynd at arbejde på din karriere i dag!
Håndbog for Culinary Arts InstituteBemærk: Tilmelding til kulinarisk kunst eller bage- og wienerbrødslaboratorium kræver obligatorisk køb og brug af vores tilpassede uniformer og knivsæt, som er afgørende for din sikkerhed, mens du tager undervisning i vores facilitet. Venligst e-mail BCHFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE eller ring (201) 360-4630 for yderligere information om, hvordan du får dem inden din første undervisningsdag.
The American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF) (www.acfchefs.org) har givet Eksemplarisk akkreditering til følgende HCCC-programmer til og med 30. juni 2031:
AAS Culinary Arts
AAS Culinary Arts - Mulighed for bagning og wienerbrød
Certifikat - Kulinarisk kunst
Certifikat - Bage- og Konditorkunst
AAS Culinary Arts and Certificate - Culinary Arts er blevet akkrediteret kontinuerligt siden 06/30/1997.
AAS in Culinary Arts Baging and Pastry Degree-muligheden er designet til at give eleverne den viden og de færdigheder, der er relevante for begynderbeskæftigelse i bage- og wienerbrødssegmentet i foodservice/gæstfrihedsbranchen. Muligheden vil introducere eleverne til grundlæggende og avancerede teknikker i et progressivt format. Efter afslutningen af første semester på kogekunstuddannelsen begynder de studerende på specialiseringen i bagning og kager. Programmet vil i høj grad være afhængigt af praktisk læring, hvor størstedelen af undervisningen er CAI-kagelaberne.
Gennemfør følgende kurser:
Fuldfør ENG-101
ENG-101 College Composition I |
ENG-102 eller ENG-103
ENG-102 College Composition II |
ENG-103 Teknisk rapportskrivning |
Gennemfør følgende kursus:
CSC-100 Introduktion til computere og computere |
Gennemfør 1 Samfundsvidenskabeligt valgfag.
Gennemfør følgende kurser:
ENG-112 og HUM-128
ENG-112 Tale |
HUM-128 Mad og kultur |
TAG 1 KURSUS FRA HUMANUS/SAMFUNDSVIDENSKABET VALG
Komplet CSS-100.
CSS-100 College Student Succes |
Gennemfør følgende kurser:
Opfyld følgende krav:
KOMPLET CBP-226 eller CBP-225
CBP-226 Chokolade og sukker |
CBP-225 Avanceret håndværksmæssig brødbagning |
UDFØR 1 KURSUS FRA BIO-201 CAI-223 eller CAI-210
BIO-201 Praktisk ernæring |
CAI-206 Introduktion til bæredygtighed |
CAI-223 Fødevare-, drikke- og arbejdsomkostningskontrol |
CAI-210 Menu og Facilitets Design |
Med over 10 laboratorier er vi det største og mest moderne bage- og wienerbrøds- og kulinariske kunstprogram i staten New Jersey.
Efterår 2021 - forår 2022 | Efterår 2022 - forår 2023 | Kun efteråret 2023 | |
Tilmelding* | 318 | 314 | 199 |
Studerende, der dimitterede inden for 150 % af tiden | 43 | 27 | 18 |
Eksamen grad | 28 % | 12 % | 9% |
Foodservice Beskæftigelsesrate for kandidater (inden for 6 måneder) | 100 % | 90 % | 85 % |
Antal studerende, der opnår ACF-certificering | 0 | 0 | 0 |
* Tallene inkluderer studerende inden for følgende ACFEF-akkrediterede legitimationsoplysninger: AAS Culinary Arts AAS Culinary Arts - Mulighed for bagning og wienerbrød Certifikat - Kulinarisk kunst Certifikat - Mulighed for bagning og wienerbrød |
Vores bage- og wienerbrødsprogrammer er blevet akkrediteret af American Culinary Federation Education Foundation siden 2019. Vores program har anerkendelse for dets høje standarder og velrenommerede indflydelse på vores kandidater.