Brænder du for mad? Nyder du at få folk til at smile, når de spiser din ret? Gør dine drømme til virkelighed, og tilmeld dig Culinary Arts Institute i dag. Denne uddannelse vil give dig en omfattende træning i alle aspekter af kulinarisk kunst. Du vil blive undervist af ekspertkokke med mange års erfaring og talent, som vil vise dig de grundlæggende teknikker, du skal bruge for at få succes i branchen.
Nyd små og overkommelige klasser, der er lokale og let tilgængelige, hvor du vil opleve en-til-en, praktisk instruktion. Udnyt de største og mest moderne instruktionskøkkener i NJ til at hjælpe dig med at nå dine drømme. Begynd at arbejde på din karriere i dag!
Håndbog for Culinary Arts InstituteBemærk: Tilmelding til kulinarisk kunst eller bage- og wienerbrødslaboratorium kræver obligatorisk køb og brug af vores tilpassede uniformer og knivsæt, som er afgørende for din sikkerhed, mens du tager undervisning i vores facilitet. Venligst e-mail BCHFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE eller ring (201) 360-4630 for yderligere information om, hvordan du får dem inden din første undervisningsdag.
Darien tog sine HCCC-erfaringer direkte til sin karriere!
The American Culinary Federation Education Foundation (ACFEF) (www.acfchefs.org) har givet Eksemplarisk akkreditering til følgende HCCC-programmer til og med 30. juni 2031:
AAS Culinary Arts
AAS Culinary Arts - Mulighed for bagning og wienerbrød
Certifikat - Kulinarisk kunst
Certifikat - Bage- og Konditorkunst
AAS Culinary Arts and Certificate - Culinary Arts er blevet akkrediteret kontinuerligt siden 06/30/1997.
Denne uddannelse giver omfattende to-årig uddannelse i kulinarisk kunst, forbereder eleverne til entry-level restaurant- og madservice-stillinger som kokke, stationskokke, sous-kokke, bagere og restaurantchefer. Påkrævede kurser introducerer eleverne til alle facetter af madservicedrift, herunder madlavning, ernæring, indkøbsprocedurer, menuplanlægning, udstyr og bordservering. Det 600 timer lange eksternship uddanner studerende i fine restauranter og hoteller. HCCC's Culinary Arts Institute, åbnede i 2005, er udstyret med en elegant spisestue, moderne instruktionskøkkener og klasseværelser.
Gennemfør følgende kurser:
Fuldfør ENG-101
ENG-101 College Composition I |
ENG-102 eller ENG-103
ENG-102 College Composition II |
ENG-103 Teknisk rapportskrivning |
Gennemfør følgende kursus:
CSC-100 Introduktion til computere og computere |
Gennemfør 2 kurser i Samfundsvidenskab og/eller Humaniora Valgfag.
Udfyld følgende:
ENG-112 og HUM-128
ENG-112 Tale |
HUM-128 Mad og kultur |
Komplet CSS-100.
CSS-100 College Student Succes |
Gennemfør følgende kurser:
Gennemfør 1 kursus fra CAI-206 CAI-210 CAI-223 ELLER BIO-201.
CAI-206 Introduktion til bæredygtighed |
CAI-210 Menu og Facilitets Design |
CAI-223 Fødevare-, drikke- og arbejdsomkostningskontrol |
BIO-201 Praktisk ernæring |
Med over 10 laboratorier er vi det største og mest moderne kulinariske program i staten New Jersey.
Efterår 2021 - forår 2022 | Efterår 2022 - forår 2023 | Kun efteråret 2023 | |
Tilmelding* | 318 | 314 | 199 |
Studerende, der dimitterede inden for 150 % af tiden | 43 | 27 | 18 |
Eksamen grad | 28 % | 12 % | 9% |
Foodservice Beskæftigelsesrate for kandidater (inden for 6 måneder) | 100 % | 90 % | 85 % |
Antal studerende, der opnår ACF-certificering | 0 | 0 | 0 |
* Tallene inkluderer studerende inden for følgende ACFEF-akkrediterede legitimationsoplysninger: AAS Culinary Arts AAS Culinary Arts - Mulighed for bagning og wienerbrød Certifikat - Kulinarisk kunst Certifikat - Mulighed for bagning og wienerbrød |
April 2022
I denne måned får Dr. Reber selskab af Dr. Ara Karakashian, Associate Dean, Business, Culinary Arts & Hospitality Management og Paula Pereira Hartmann, HCCC Alumna (Klasse 2020), ejer af Peanut Butter Jelly Patries.