Prisvindende kok, Hugh Acheson, for at diskutere 'Lederskabslektioner fra køkkenet' på Hudson County Community College

Chef Acheson vil forklare, hvordan udvikling af en unik tilgang til ledelse kan hjælpe andre. Hans restaurant, 5 & 10 beliggende i Athen, Georgia, har ingen ledere; hver medarbejder tager lige ansvar for kundeoplevelsen og virksomhedens succes. Kokken Acheson byggede et troværdigt team, der omhyggeligt bemandede og trænede hver medarbejder for at tilskynde til ejerskab og autenticitet. Ved at styrke folk og tilpasse sin vision til holdkammeraternes ønsker, forhåbninger og holdninger, skabte Chef Acheson en kultur af gensidig respekt, hvor samarbejde værdsættes.

Chef Acheson er en fortaler for bæredygtigt landbrug, shopping lokalt og at skabe sundere samfund. Han bringer et frisk syn på, hvordan mad dyrkes, shoppes og tilberedes. Som ambassadør for et sundt liv for National Head Start Association underviser Chef Acheson familier i at skabe nærende måltider og samler penge ind til Head Start-haver. Han er en varm tilhænger af Intet barn sulten, en national organisation, der arbejder for at sikre, at alle børn i nød har adgang til sund mad. Hans stiftelse, Seed Life Skills, lægger vægt på en moderne tilgang til hjemkundskab, herunder praktisk kulinarisk undervisning, bevidst forbrugerøkonomi og gør-det-selv designprincipper.

Før han begyndte at opmuntre andre til at lave mad med hjemmelavede havesmag, studerede Hugh Acheson traditionel fransk vin, køkken og etikette og arbejdede under vejledning af etablerede kokke. Hans stil fusionerer sydstatsvarer med europæisk smag og skaber signaturren, ærlig mad. Forfatteren til fire kogebøger, Chef Acheson har optrådt på Iron Chef, Top Chefog Iron Chef Canada.