Hudson County Community College og Rutgers University er partnere for at imødegå fødevareusikkerhed og hvordan 'mad brænder sind'
Juli 12, 2023
Afbildet her, en udstilling af grafik på frontvinduerne på College's Gabert Library designet af Hudson County Community College kunststuderende til projektet "Food Fuels Minds".
12. juli 2023, Jersey City, NJ – “Mad er noget, der hjælper os med at forbinde os med hinanden. Det er det smukke ved det,” står der på et skilt i vinduet på Hudson County Community College (HCCC) Gabert Library.
HCCC-studerende kommer fra forskellige baggrunde, men mange deler erfaringer, der afspejler nationale bekymringer om fødevareusikkerhed på universitetscampusser. Mens anslået 40 % af amerikanske universitetsstuderende er fødevareusikre, rapporterer 57 % af HCCC-studerende at være fødevareusikre. US Government Accountability Office (GAO) rapporterer, at omkring en ud af hver tredje universitetsstuderende kan springe måltider over, mens de går i undervisningen, holder job og praktikophold, tager sig af familiemedlemmer og opretholder sociale og professionelle forbindelser.
"Food Fuels Minds"-projektet er et samarbejde mellem HCCC "Hudson Helps Resource Center", fakultet og studerende fra College's Art Department og Rutgers University. Det innovative projekt er fokuseret på at adressere fødevareusikkerhed og stimulere interessen for New Jerseys Supplemental Nutritional Assistance Program (SNAP). Projektet er finansieret af et tilskud fra Robert Wood Johnson Foundation og designet til at engagere College-samfundet i at dele deres erfaringer med fødevareusikkerhed.
I slutningen af april 2023 delte HCCC-studerende anonymt deres personlige fortællinger om mad, sult, familie, kamp, støtte og succes. Fyrre HCCC kunststuderende fortolkede disse historier til malerier, illustrationer og typografiske designs, der blev vist i kollegiets vinduer og gallerier. Kunststuderende producerede også et originalt trykt og digitalt magasin, der inkorporerede deres kunstværker, fortællingerne og praktiske oplysninger om, hvordan man tilmelder sig SNAP. Magasinet bliver cirkuleret ved College-arrangementer, på begge HCCC-campusser og i samfundet.
Som en del af projektet udtænkte og tilbød forskerholdet fra HCCC og Rutgers et værktøjssæt, som andre institutioner kunne bruge til succesfuld bekæmpelse af fødevareusikkerhed. Værktøjssættet indeholder en film, der dokumenterer HCCC-projektet.
HCCC-præsident Dr. Christopher Reber sagde, at kollegiet oprettede "Hudson Helps Resource Center" i foråret 2019 for at imødekomme elevernes grundlæggende behov ud over klasseværelset. "Vores 'Hudson Helps'-program fremmer fastholdelse af studerende og succes ved at fjerne hindringer, der forhindrer studerende i at fokusere på deres studier," sagde han. "Hudson hjælper" omfatter et plejeteam, der reagerer på elever i tider med vanskeligheder og krise; madkamre på Journal Square og North Hudson campus, der giver måltider til studerende og personale, ingen stillede spørgsmål; ernæringsrådgivning og støtte til SNAP-applikationer; et karrieretøjsskab, der hjælper studerende med professionel og personlig påklædning; økonomisk nødhjælp; "Single Stop" fordele screener; Chromebook-lån; Social Services Support (sagsbehandling og generel assistance); og mentale sundhedstjenester.
"Vi er meget stolte af at samarbejde med Rutgers University om at løse dette spørgsmål af national betydning. Vi ser frem til at hjælpe andre gymnasier og universiteter med at gøre væsentlige forskelle i livet for studerende og deres familier,” sagde Dr. Reber.