Hudson County Community College Culinary Arts Kokke og personale forbereder, serverer 300 måltider til Lad os fejre
Maj 28, 2020
Broadway- og tv-stjernen Tituss Burgess hjalp HCCC-kokke med at tilberede varme gourmetfrokoster.
28. maj 2020, Jersey City, NJ – I løbet af de sidste par dage har kokke, professorer og medarbejdere fra Hudson County Community College (HCCC) Division of Business, Culinary Arts and Hospitality Management arbejdet sammen med Broadway og tv-stjernen Tituss Burgess for at forberede over 300 varme frokoster til kunder af Lad os fejre det. HCCC-personalet anrettede og serverede to-go-måltider fredag den 22. maj kl Lad os fejre det Square Meal Soup Kitchen, 46 Fairview Avenue i Jersey City.
Let's Celebrate, Inc. er en nonprofit, samfundstjenesteorganisation, der begyndte at fodre hjemløse på Journal Square for mere end 30 år siden og er vokset til at omfatte et netværk af suppekøkkener og madpantries i hele Jersey City. Organisationens mission er at flytte mennesker fra sult til helhed ved at tilbyde en omfattende gruppe af fødevaresikkerhed, udlejningsbistand, økonomisk styring og overgangsboligprogrammer.
Gourmetmåltiderne omfattede urtestegt kylling i toscansk stil, Jus Lie (let fortykket naturlig juice) og braiseret kalvekød A La Normande (æbleduftende demi-glace sauce) serveret med safranris pilaf og melange af majs, ærter og lima Bønner O'Brien.
HCCC-præsident Dr. Chris Reber sagde, at mens maden blev doneret af kollegiet, var organisering, forberedelse og servering fuldstændig afhængig af HCCC-fakultetets og personalets godhed. '"Vi roser assisterende professor kokken Gary Bensky, og erhvervs-, kulinarisk og gæstfrihedsrekrutterer Janine Nunez for at koordinere og forberede denne medfølende opsøgende indsats for vores samfund. Vi bifalder kokken/professor Anuchit Pukdeedamrongrit (aka "Chef Puk"), assistent for vicepræsidenten for planlægning og udvikling Mirta Sanchez og hr. Burgess, som brugte to dage på at forberede måltiderne, og adjungerede kokke/professorer Susan DaSilva og Victor Moruzzi , som hjalp med at tjene dem.”
Tituss Burgess fik sin Broadway-debut i "Good Vibrations" i 2005 og fortsatte med at optræde i "Jersey Boys", "The Little Mermaid" og "Guys and Dolls". Burgess modtog fire Emmy Award-nomineringer for enestående birolle i en komedieserie som et resultat af sin hovedrolle i Netflix-komedieserien "Unbreakable Kimmy Schmidt". Han har optrådt i adskillige tv-serier, herunder "Blue Bloods", "30 Rock" og "The Good Fight", og spiller hovedrollen over for Jennifer Hudson i Aretha Franklin-biografien "Respect".
HCCC Division of Business, Culinary Arts and Hospitality Management tilbyder grad- og certifikatprogrammer, der giver studerende den viden og de færdigheder, der er nødvendige for efterspurgte beskæftigelsessektorer. HCCC Culinary Arts and Hospitality Management-programmet er nationalt anerkendt og akkrediteret af American Culinary Federation Accrediting Commission og American Culinary Federation Educational Foundation, en prestigefyldt betegnelse, der kun indehaves af et udvalgt antal skoler i USA