Hudson County Community College og Hudson Kitchen forbereder madiværksættere til erhvervslivet med en dagslang Bootcamp-uddannelse
Januar 16, 2018
16. januar 2018, Jersey City, NJ – I dag drømmer mange om at tage deres hjemmebaserede småkageforretning til næste niveau. Andre, hvis autentiske etniske fødevarer tjener raves fra familie og venner, spekulerer på, om det kunne være en realitet at starte deres egen virksomhed. Atter andre er klar til at lade offentligheden smage deres velsmagende hovedretter og lækre desserter, men ved ikke, hvor de skal begynde. Der er hundredvis af beboere i området, som allerede har talentet og færdighederne, men som gerne vil vide, "Hvad skal der til for at skabe en fremtid som fuldtids kulinarisk iværksætter og undgå fejl, der ville være en opskrift på fiasko?"
Svarene på disse spørgsmål og flere vil blive behandlet på "Food Business Bootcamp", et heldagskursus specielt designet til personer, der ejer eller ønsker at starte en fødevarevirksomhed. "Food Business Bootcamp", som blev skabt af Hudson Kitchen i samarbejde med Hudson County Community College (HCCC), finder sted lørdag den 24. februar 2018, fra kl. to gader fra Journal Square PATH Transportation Center i Jersey City.
De, der overvejer at starte en fødevarevirksomhed, såvel som ejere af specialfødevarevirksomheder, foodtrucks, bagerier, restauranter og cateringstartups, opfordres til at deltage. Hver deltager vil modtage et lynkursus i de ni essentielle emner, der vedrører opstart af en fødevarevirksomhed – alle præsenteret af fem talere med fødevareekspertise – plus en 75-siders Food Business Bootcamp-håndbog.
Dette er den anden "Food Business Bootcamp" har kollegiet tilbudt i samarbejde med Hudson Kitchen inden for de sidste fire måneder. Heldagsarrangementet dækker ni emner relateret til drift af en fødevarevirksomhed: fødevaretrends, grundlæggende forretningsplaner, fødevaresikkerhed, fødevarekonceptudvikling, fødevarelovgivning, markedsføring af en fødevarevirksomhed, prissætning af fødevarer for lønsomhed, fødevarevirksomhedsdrift og finansiering en fødevarevirksomhed. Kursusinstruktører omfatter: Annette Davidson, grundlægger af Icon Food Marketing; Regina Henry, grundlægger af The Labyrinth Consulting Group; Victor Moruzzi, HCCC Culinary Arts Institute instruktør og kursusudvikler; Jay Savulich, administrerende direktør for programmer hos Rising Tide Capital; og Djenaba Johnson-Jones, grundlægger af Hudson Kitchen. Hudson Kitchen er en mad- og drikkevareinkubator baseret i det nordlige New Jersey, som hjælper områdets fødevareiværksættere med at starte og udvikle deres virksomheder med lav risiko.
Det prisvindende Hudson County Community College Culinary Arts & Hospitality Management-program er rangeret som nummer otte i landet og har produceret mange kokke, der har fundet succes i denne meget konkurrenceprægede virksomhed. Culinary Arts-programmet er et af kun to i New York-regionen, der er akkrediteret af American Culinary Federation Accrediting Commission; det opnåede også den prestigefyldte akkreditering af American Culinary Federation Educational Foundation. College's Culinary Arts Institute og Conference Center omfatter state-of-the-art køkkener, bagerier, varme- og kolde madkøkkener og klasseværelser, et isskulpturstudie, et fisk- og slagterum, en mock-hotel-gæstfrihedssuite og et bibliotek med mere end 4,000 kogebøger. (The Culinary Arts Institute/Conference Center køkkener er blevet vist i TLC's Cake Boss: Next Great Baker og Progresso Soups "Ring-Ring"-reklamer.)
Prisen for "Food Business Bootcamp" er $225. De, der ønsker at deltage, kan tilmelde sig kl foodbusinessbootcamp.eventbrite.com.
For mere information om denne begivenhed eller Hudson Kitchen, ring venligst til Hudson Kitchen på (646) 319-5137 eller e-mail djenaba@thehudsonkitchen.com.