Courtney Payne

BA, Communication Studies, The College of New Jersey
AOS, Baking and Pastry Arts, The Culinary Institute of America

Certificeringer: ServSafe, Food Protection Manager; New Jersey Certification of Eligibility (CE); Karriere og teknisk uddannelse (CTE), Bagning #4129.

Klasser: Bage- og Konditorkunst.

Kokken/professor Payne begyndte at arbejde hos HCCC i 2013 som mad- og vinkoordinator for samfundsuddannelse og som supplerende instruktør i bage- og konditorkunst. Hun kombinerer sin kærlighed til undervisning og iværksætteri, efter at have åbnet Confections By Courtney i Pequannock i 2010. Hun arbejdede også som bage- og konditoriekstern for La Patisserie i Lyndhurst.

Ud over at undervise på HCCC omfatter kok/professor Paynes aktiviteter på kollegiet deltagelse i Åbent Hus, Studenterrådgivning og -registrering, Begyndelse, Culinary Club, College Service Day og Konvokation og den årlige Foundation Gala. Hun er også Executive Konditor for HCCC Subscription Dining Series, Team Advisor for Cake Challenge, RHT Talent Network og paneldeltager ved HCCC Girls in Technology Symposium.

Kokken/professor Payne er medlem af The Bread Bakers Guild of America, Women Chefs and Restauranteurs og American Culinary Federation. Hun har deltaget i International Baking Industry Expositions, San Francisco Baking Institute, Viennoisserie II, Atlantic City Baking Show, og blev tildelt First Place, Chocolates and Confections Display på NY Hotel, Motel & Restaurant Show.